Заблуждение 1: чем больше, тем лучше.
На самом деле норма для ребёнка - стакан в день. Американские диетологи обнаружили, что дети, выпивающие два и более стакана сока в день, обычно полнее и ниже сверстников. Это легко объяснить: в соках много легкоусвояемых сахаров, которые могут вызвать ожирение у малоподвижных детей. Кроме того, соки занимают место другой пищи, необходимой для роста, например, молока.
Заблуждение 2: соки в пакетах ненатуральные.
Сок из пакета - очень даже настоящий. Обычно его готовят из концентрата, простым разведением. Сначала сгущают по особой щадящей технологии, в таком виде перевозят от места производства к месту разлива и уже там восстанавливают, добавляя хорошую артезианскую воду, и фасуют. Одних соков недостаточно. Чтобы правильно развивались зубы, детям нужно грызть овощи и фрукты.
Заблуждение 3: свежеотжатые – лучше.
Всё не так однозначно. Свежеотжатые соки лучше, если они приготовлены из экологически безупречных плодов. Поэтому, для маленьких детей диетологи как раз рекомендуют консервированные соки, выпущенные специальными предприятиями по производству детского питания. Там самый строгий контроль, проверенные поставщики сырья и в результате соки такого качества, какое дома обеспечить не всегда возможно.
Заблуждение 4: мультифруктовый – полезнее.
Здесь тоже не всё однозначно. Малышам не стоит давать смешанные соки, пока вы не убедились, что ребёнок хорошо воспринимает каждый компонент в отдельности. Если возникнет аллергия на мультифруктовый сок, вы не сможете понять, что именно её спровоцировало. С другой стороны, дети охотнее пьют овощные соки, если их смешать с фруктовыми. Некоторым сокам недостаёт кислоты, в других её слишком много, а вместе они могут дать полезный и гармоничный по вкусу напиток. В любом случае нет соков более и менее полезных. И все они гораздо полезнее газировки.
Заблуждение 5: фу, нектар!
Многие родители считают нектары и морсы «ненастоящими» соками. И зря. Просто из одних фруктов и ягод сок выжать легко, из других – труднее, а из третьих – почти невозможно. Скажем, апельсины или виноград отдают сок прекрасно, а сливы или персики превращаются в пюре. Поэтому из апельсинов, винограда, томатов готовят сок, а из персиков, манго, папайи, слив, абрикосов – нектар, то есть сок с мякотью, разведённый до питьевой консистенции. А сок клюквы пить просто невозможно, поэтому из неё делают морс или кисель.
Но, тем не менее, прежде, чем давать сок своему ребёнку - проконсультируйтесь со своим педиатром и чётко определитесь, какому производителю можно доверять и обязательно читайте этикетки, чтобы быть уверенным в составе сока.
Автор Ольга Зенченко
26.01.2019
