Объясните, почему нам так нравится сладкое
Не представляйте сахар, как абсолютное зло. Лучше объясните малышу, как он действует на наш организм. Расскажите, что сахар иногда даже полезен: он нужен для приготовления несладких (и сладких) блюд и некоторой косметики. А затем представьте механизм работы сахара в нашем теле.
Иногда мы чувствуем сильную усталость, после того как позанимались спортом или повеселились. В такие моменты сладкое придаёт нам сил, и настроение улучшается. Это всё потому, что сахароза, содержащаяся в сахаре, несёт в себе энергию, которая заряжает организм.
Но сахароза не так проста! Она состоит из фруктозы и глюкозы. А глюкоза — это универсальный источник энергии в организме. Фруктоза, как и некоторые другие простые сахара, умеет превращаться в глюкозу, которая доставляет энергию в каждый уголок нашего организма.
Когда мы едим продукты с высоким содержанием глюкозы, например сахар, наш мозг выделяет гормоны удовольствия. Поэтому сладкое улучшает настроение.
Когда мы голодны, организм кричит: «Не хватает глюкозы! Очень нужна глюкоза! Срочно дайте мне глюкозу!» И тогда мы говорим так: «Мам, я есть хочу!».
Глюкоза, которая содержится в сахаре, быстрее всего проникает в организм, заряжая его энергией, потому голодный малыш охотнее выбирает сладкое, нежели другую еду.
Рассказывайте, а не запрещайте
Да, изобилие сладостей в рационе вредно. Однако резко запрещать сладкое ребенку не стоит, если на это нет медицинских показаний. Это должен быть постепенный процесс. Попробуйте говорить с малышом о сахаре и сладостях, знакомя его с интересными фактами. Например, вот такими:
В старину не только дети любили сладости: взрослые просто сходили с ума от сахара и добавляли его во все блюда — мясные, рыбные, овощные и даже в супы. Сахаром лечились, а кроме того, его разрешалось есть даже во время поста. Сахар ели даже на закуску. Поскольку в те времена не было зубных врачей, можешь себе представить, какие зубы были у богачей, которые постоянно грызли сахар.
Такие короткие истории помогут ребенку понять, почему сладости нужно ограничивать.
А еще лучше использовать красноречивые факты в картинках:
Предлагайте альтернативу
Чтобы не спровоцировать стресс у малыша, предлагайте ему альтернативу сладостям. Действуйте постепенно. Для начала ограничте сладкие напитки в рационе ребенка. Это сладкие соки из пакетов, газировка, энергетики, сладкие холодные чаи, ароматизированное молоко.
Например, из газировки ребенок получает в день 7,5 чайных ложек (30 г) лишнего сахара. В год это 56 стаканов (11 кг) сахара.
Если вам кажется, что такие цифры выглядят нереалистично. То обратите внимание на эти цифры: на каждые 30 мл газировку приходится 3/4 чайной ложки сахара. То есть в полуторалитровой бутылке содержится 36 чайных ложек сахара (144 г)!
Почему сладкие жидкости так опасны? Когда ребенок съедает слишком много твердой пищи в один прием, в следующий раз мозг приказывает организму употреблять меньше калорий. Но при употреблении сладких напитков этого не происходит. В итоге ребенок может съесть гораздо больше пищи в день, чем необходимо организму. Итог: лишний вес.
Приучайте ребенка к простой воде. Это очень важно, ведь именно эта жидкость составляет 60–70 процентов массы тела ребенка и помогает правильному обмену веществ. Особенно важно пить чистую воду ребенку, ведь он часто потеет и потерянную влагу нужно восполнять.
Хорошо сбалансируйте питание ребенка
Когда ребенок чувствует себя сытым, он меньше просит сладости. Чтобы это осуществить, включайте в рацион белок: подойдут цельные злаки, овощи, полезные белковые продукты. Питательные вещества в этих продуктах надолго урегулируют уровень сахара в крови.
Фрукты вместо соков
Если ваш ребенок съедает пару-тройку цельных фруктов в день, то покупные соки ему совсем ни к чему. Тем более, что они содержат слишком много сахара. Вообще стоит приучать ребенка именно к фруктам, ведь соки в отличие от них не содержат клетчатки, а значит их легко выпить слишком много.
Сложно встретить ребенка, который за раз съедает три яблока, зато многие дети легко выпивают по 2-3 пакетика сока подряд. А избыток сока тоже вреден, особенно из-за содержащегося в нем сахара.
Чтобы получить столько же сахара, сколько содержится в 450 мл пакетированного апельсинового сока, ребенок должен съесть восемь апельсинов.
Именно поэтому Американская академия педиатрии с 2007 году рекомендует не поить детей до шести месяцев соками.
По материалам книг «А можно мне конфетку?», «Сахарная голова на десерт» и «Сначала суп, потом десерт».
26.01.2019
