Белгород: витаминная осень

В чем польза витаминов Витамины – это антиоксиданты, детоксиканты, иммуномодуляторы и антидепрессанты в одном лице. Они участвуют в работе нервной и репродуктивной систем, системы кроветворения, способствуют репарации и ранозаживлению, регулируют углеводный и липидный обмен, улучшают структуру кожи, волос, ногтей… Одним словом, это настоящие «волшебники» нашего организма. Большинство витаминов не синтезируется в организме человека, а поступают внутрь с пищей, витаминно-минеральными комплексами или пищевыми добавками. Исключение - витамин К, синтезирующийся в толстом кишечнике человека за счет жизнедеятельности бактерий. Какие бывают витамины? Витамины делятся на жирорастворимые - А, D, E, F, K и водорастворимые (все остальные – это В, С, РР и т.д.). Жирорастворимые витамины способны накапливаться в тканях, а водорастворимые – нет, поэтому первичные гипо- и авитаминозы более характерны для группы водорастворимых витаминов. Патологическая нехватка витаминов также возникает на почве различных хронических заболеваний. Каких витаминов нам не хватает и почему? Неправильное питание По результатам исследованиям Института питания РАМН, около трети населения страны имеют дефицит витаминов группы В, две трети – витамина С. Причина в том, что мы все чаще употребляем рафинированную пищу (белый хлеб, кондитерские изделия, сахар, дезодорированные растительные масла) и консервированные продукты. Ведь в процессе приготовления они теряют практически все витамины, в том числе - жирорастворимые, а неправильное хранение и использование продуктов – повторный подогрев, кипячение, длительное хранение – также «выхолащивает» и витамин С. В итоге развивается гиповитаминоз D, B1, C. Решение: необходимо свести к минимуму все перечисленные продукты, особенно полуфабрикаты, фаст-фуд, продукты длительного хранения, консервы. К чему приводят диеты? Садясь на жесткую диету, мы начинаем отказывать себе в полезных продуктах. В результате теряем витамины А, К, D, C, B2, B12, которые содержатся в свежей зелени овощах, орехах, злаковых и бобовых культурах, фруктах, мясе, яйцах и субпродуктах, натуральном молоке, твороге и кисло-молочных продуктах. Решение: следить за сбалансированностью питания, не исключать из меню важнейшие для здоровья продукты. Какие еще факторы провоцируют недостаток витаминов? Что приводит к недостатку витаминов Беременность, период грудного вскармливания, интенсивные умственные и физические нагрузки, острые инфекционные и хронические заболевания, такие как гастрит, нарушение функции желчного пузыря, гепатиты и цирроз печени, заболевания кишечника и другие – могут вызвать гиповитаминоз группы В, С, РР, А, К, Е, D, Н. К дефициту витаминов может привести длительное употребление некоторых лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков и антидепрессантов. В этом случае, скорее всего возникнет недостаток витаминов группы В, фолиевой кислоты, А, Е, К, D. Злоупотребление алкоголем, курение способствуют нарушению всасывания витаминов, что также может быть причиной витаминной недостаточности. Кроме того, всем известен факт дефицита витаминов в зимне-весенний период, когда в рационе питания значительно уменьшается доля свежих фруктов и овощей. Решение: необходимо начать прием поливитаминных комплексов и биологически активных добавок. Что будет, если не восполнять недостаток витаминов? Если не восполнять потери - Недостаток витамина А (ретинол) приводит к снижению иммунитета, угревым высыпаниям. - Витамин D (кальциферол) – к остеопорозу. - Витамин Е (токоферол) – к расстройствам половой функции, нарушениям функции нервной системы, мышечной слабости, анемии. - Витамины группы В – к кожным заболеваниям, очаговому выпадению волос, неврологическим нарушениям, в том числе к депрессиям, анемии, гастриту и язвенной болезни, нарушению репродуктивной функции у женщин. - Витамин С (аскорбиновая кислота) – к снижению физической и умственной активности, повышенной чувствительности к холоду, сонливости, снижению аппетита, заболеваниям зубов и десен (крайняя форма дефицита – цинга); - Витамин РР (никотиновая кислота) – к дерматиту, диарее, отсутствию аппетита (анорексия), развитию анемии, заболеваниям десен, неврастеническому синдрому и даже к слабоумию. Что делать: обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом и начните принимать витамины.  Комментарий Автор: ИНВИТРО